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什么是面点做法图解(什么是面点及面点工艺)

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什么是面点做法图解(什么是面点及面点工艺)

面点做法是一种烹饪技术，其特征是可以利用灵活、风味丰富的薄皮面团来做出美味佳肴。面点做法通常指制作可以即食或者煎炸的甜点，如蛋卷、点心等。

      

面点做法是一种烹饪技术，其特征是可以利用灵活、风味丰富的薄皮面团来做出美味佳肴


      手工制作时，面粉、水和盐会首先被混合搅拌至成形，然后再加入油脂，进行二次搓揉，使面团变得更有弹性，蓬松可塑。将面团放在棰板上压扁，或者用粗棰板分割出要制作的甜点形状；煎炸就是将已制作好的面团放入高温油中煎炸。

      通过多种烹饪技术，面点可以做出各式各样的美味佳肴，而不同口味的面点也会制作出不同的口感，满足不同人群的口味偏好：如酥脆的薄皮蛋卷，香浓的金钱饼，非常受欢迎的乳脂葱抓饼，软滑的佛糕点心等。

      在中国，面点制作已经存在数百年历史。根据统计数据，2015年，面点业占到中国烘烤市场的20.6%，远超过面包业23.8%。经过数十年的不断发展，面点做法已经成为一种家常做法，深受欢迎，以至于各地都存在着大量主营面点制作的企业和店铺。

      总之，面点做法是一种传统、应用广泛的烹饪技术，可以利用优质的面团做出多种美味佳肴，一直在中国受到极大的欢迎，并且不断发展壮大。

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