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排骨做法要什么佐料(排骨做法要什么佐料才好吃)

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排骨做法要什么佐料(排骨做法要什么佐料才好吃)

摘要： 排骨是一道经典的家常菜，它的主料有排骨、胡萝卜、土豆、大葱，它的佐料更加丰富多彩，像盐、味精、料酒、蚝油、香油、冰糖、花椒等都可以作为排骨做法的佐料。

      

摘要： 排骨是一道经典的家常菜它的主料有排骨、胡萝卜、土豆、大葱它的佐料更加丰富多彩


      排骨是中国家常菜之一，它不仅味道好，还有很多食疗功效。它的主料有排骨、胡萝卜、土豆、大葱，它的佐料更加丰富多彩，有盐、味精、料酒、蚝油、香油、冰糖、花椒等，而且排骨还能经得起各种加工方式，做出美味可口的菜肴。

      首先，排骨在处理前要用开水焯烫一下，然后将排骨用温水煮熟，等水开后将排骨捞出，并把水留存备用，这样可以去掉多余的血水。接下来先将排骨中心处的骨头上侧切开，用手指轻轻挤一挤就可以把排骨中央的瘦肉弄出来了。之后再放入胡萝卜、土豆、大葱切片，注入温水，盖上盖子，放入锅内中小火煮20分钟即可。

      接着，将煮好的排骨捞出，切件，将各种佐料加入排骨中，包括盐、味精、料酒、蚝油、香油、冰糖、花椒等，要调制出适量的调味料，将排骨放入锅中，用大火快速翻炒，最后放入适当的油，稍微翻炒几下，就可以炒出香喷喷的排骨菜啦！

      总的来说，要做好排骨菜，首先要准备排骨主料和佐料，排骨要用开水焯烫一下，用温水煮熟，并在排骨中心处切开，将胡萝卜、土豆、大葱切片加入，最后放入各种佐料，翻炒至色泽金黄即可。经过上述步骤，就可以做出美味可口的排骨了！

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