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拉面的做法不用牛奶怎么做(拉面的做法不用牛奶怎么做的)

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拉面的做法不用牛奶怎么做(拉面的做法不用牛奶怎么做的)

摘要：本文将介绍不用牛奶做拉面的步骤，总结出合适的配比及做法。

      

摘要：本文将介绍不用牛奶做拉面的步骤，总结出合适的配比及做法


      拉面是一道很受欢迎的传统中国面食，它不同于其他面食，口感丰富、营养丰富。那么，很多人都想要学习如何不用牛奶做拉面。在这里，我们将向您介绍如何不用牛奶做拉面，分享一些简单详细的步骤，这样大家就可以轻松做出口感鲜美的拉面了。

      首先，准备一份适合的拉面配比，主要是面粉和水的比例。一般情况下，我们使用面粉和水的比例为3:1，也就是说每50克面粉就需要加入17克水，按照这个比例混合成团，就可以揉出一块软而有弹性的面团了。

      接下来，加入一些食用油和盐，以防止面团变干，保持口感的柔软。一般来说，比例大概是10克油+0.5克盐配10克面粉。油的种类可以多样化，可以采用橄榄油、玉米油、植物油或者其他食用油，不同的油口味也会不同，可以根据个人喜好来选择，推荐采用花生油，口感比较醇厚。

      再就是要把原来揉好的面团分割成大小一样的小块团，将它们擀成一个个面片。擀面时，要记得以中间为轴，从外到里擀，一步步擀薄，形成均匀的面皮，一般大概擀到1.5毫米厚就可以，这样才能煮出最美的拉面，拉面的质地会更加细腻。

      最后就是煮拉面了，将面皮放入沸水中，用勺子搅拌，防止面片粘在一起，直到拉面浮出水面，此时便可捞起了。拿起勺子，搅拌至锅中的拉面形成一个圆球，再多搅拌几下，这样一碗口感柔软滋润的拉面就做好了。

      总结：不用牛奶做拉面，需要准备面粉和水，按照3:1的比例混合成团，再加入食用油和盐，然后将原来揉好的面团分割成大小一样的小块团，最后把它们擀成一个个面片，放入沸水中煮，即可做出口感柔软滋润的拉面。

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