披萨是一款著名的意大利食品，自18世纪以来就流行于世界上的很多地方。披萨酱是披萨的重要组成部分，也是披萨的味道的主要体现。幸运的是，制作披萨酱十分简单。它通常会在加热以及厚薄度处理之后加入到披萨当中。
首先，准备好自制的披萨酱所需的原料，包括番茄，橄榄油，洋葱，大蒜，白葡萄酒，胡椒粉，生香草，盐和糖。将这些原料放入一个大锅中，并使用低中火加热，直到番茄开始变得柔软，然后用汤匙把它们搅拌混合，搅拌至披萨酱的内部加热，一旦披萨酱变得浓稠，断开火，将混合物倒入搅拌器中，搅拌均匀即可。
其次，准备一份披萨酱的装饰，包括橄榄油，百里香粉，白醋，小苏打，干香草，芝麻和红椒粉。将这些原料倒入一个小碗中，搅拌均匀即可。
最后，正式处理披萨酱，将披萨酱均匀地涂抹在披萨皮上，然后在上面撒上装饰料，如芝麻，红椒粉等，以达到额外味道的变化。在完成披萨酱的处理后，将披萨放入烤箱，并用中火进行烘烤，烘烤时间为25-30分钟。
总的来说，制作披萨酱是非常简单的，只需准备好必要的原料，经过简单的加热处理，披萨酱就可以完成。而且，披萨酱也可以根据个人口味和喜好进行自由调整，以满足不同人对不同口味的喜爱。
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