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怎么自制白凉粉做法

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怎么自制白凉粉做法

首先，白凉粉是一种口感清淡、受人喜爱的轻食，主要由小麦芝麻面粉和少量植物油制成，很多家庭都习惯将其作为隔夜宵夜。自制白凉粉的过程可以分为四个步骤：

      

首先白凉粉是一种口感清淡、受人喜爱的轻食主要由小麦芝麻面粉和少量植物油制成


      第一步，准备原料。首先，将小麦芝麻面粉，白糖和植物油放入碗中，搅拌均匀即可。通常来说，面粉的比例为1:1/2:1/4，糖的比例为1/2:1/4:1/8，植物油的比例为1:1/4:1/8，数量以实际需要为准。

      第二步，煮制原料。用中火将原料加入高温油中慢慢煸炒，直至油冒烟时把它们煮至金黄色。

      第三步，拌入水。在煸炒的原料中加入温水，把它们拌入均匀的浆糊即可。

      第四步，晾干制成白凉粉状即可。

      制作白凉粉时，需要注意几点：煸炒时，要把油加以慢慢烧热；煸炒好的原料要捞起来放在碗里，然后再加入温水；最后，将晾干的白凉粉放入容器内，储存在阴凉处即可。

      总之，自制白凉粉是一件很容易的事情，只需要准备好必要的原料，按照上述步骤操作便能轻松自制出口感细腻的白凉粉，但也要注意在煸炒时不能放太多油，否则煸炒出来的并不十分好吃。因此，制作白凉粉时，要坚持少油煸炒的原则，才能保证出品的味道。

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