1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

什么做法让苦瓜不苦(什么做法让苦瓜不苦涩)

生蚝 • • 江苏菜

什么做法让苦瓜不苦(什么做法让苦瓜不苦涩)

摘要：苦瓜是一种非常普遍的蔬菜，但其本身也具有较强的苦味。所以，很多人在吃苦瓜时都会避开。然而，如果采用正确的方法，苦瓜可以变得更加不苦。

      

摘要：苦瓜是一种非常普遍的蔬菜，但其本身也具有较强的苦味


      一、苦瓜的营养价值

      苦瓜营养丰富，含有多种矿物质，比如钙、铁、磷、钾等，还含有大量的维生素C、A、B1等，能够有效补充人体所需的营养。此外，苦瓜还含有高水分，可以保湿补水，有利于人体的排毒消毒。

      二、如何使苦瓜变不苦

      1、剔除苦瓜的苦毒物质

      苦瓜的苦味来自于其内部的苦毒物质，剔除后可以减轻或者消除苦瓜的苦味。一般来说，可以将去皮的苦瓜放入醋中浸泡30分钟，使其中的苦毒物质被醋稀释，即可让苦瓜变得不苦。

      2、加入盐调味

      放入少量盐可以增强苦瓜的鲜味，起到相当好的效果。由于盐是含有钠离子的，可以调节神经通路，使苦瓜的味道变的更加不苦。

      3、加上蔬菜或其他食材

      由于苦瓜的口感比较酸，因此可以搭配其他食材或者蔬菜，比如土豆、豆腐、竹笋等，搭配在一起可以大大减弱其苦味，让苦瓜口味变得更加鲜美。

      总结：想让苦瓜不苦，可以通过剔除其内部的苦毒物质，加入少量盐或其他食材等方法来调整口感，从而有效抑制其苦味，做出口感更佳的苦瓜。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_3145.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐