1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

怎么擀面条家庭做法(如何擀面条的做法视频)

生蚝 • • 粤菜

怎么擀面条家庭做法(如何擀面条的做法视频)

摘要：擀面条是一道让人耳熟能详的家常菜，也是中华传统文化中不可或缺的菜品。在制作擀面条时，原材料的选择、调料的搭配、烹饪的技巧都非常重要。本文主要介绍了擀面条家庭做法的准备材料、做法步骤、烹饪小窍门等信息。

      

摘要：擀面条是一道让人耳熟能详的家常菜，也是中华传统文化中不可或缺的菜品


      家庭做法的擀面条原料主要包括面粉、淀粉和水，其中，面粉需要选择低筋面粉（如小麦粉），淀粉选用中筋面粉（如玉米淀粉），水以蒸饭水选用为宜。

      第一步，将面粉、淀粉混合放入容器中，可先将面粉分开放几盘里，然后依次倒入容器，最后再将淀粉倒入容器，混合均匀。

      第二步，在混合的面粉中加入适量的蒸饭水，用手搅拌均匀，量要控制好，多不要加太多水，也不要加太少。

      第三步，搅拌好的面糊放入擀面机里，将其擀成薄面片，每次擀一张，反复擀薄多次。

      第四步，将擀好的薄面片放入沸水里焯一下，捞出即可。

      第五步，将捞出的薄面条依次放入混酱汁中抓拌均匀，混合料要花一定的时间去醃制，最终酱汁要有一定的咸淡味。

      第六步，将抓拌好的薄面条下入油锅，中火慢炒，要拌散，不能扎成一团。

      第七步，把拌好的擀面条盛入盘中， 淋上葱花，撒上胡椒粉，鲜香四溢，擀面条就完成了。

      总结：制作家庭版擀面条，材料上要选择低筋面粉和中筋面粉，技巧上要注意擀薄、抓拌均匀、慢火翻炒等，选用混酱汁，淋上葱花、撒上胡椒粉，美味可口的擀面条就完成了。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_30184.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐