怎么揉馍馍做法教程(怎么揉馍馍做法教程图解)

摘要：

      揉馍馍是一种中国传统的食品烘焙工艺，它以擀面皮为原料，用少量特殊的配料制作而成，具有口感香脆、外形端庄、营养丰富的特点。本文将从准备材料、搓揉面的技巧和步骤、改进技术、相关统计数据等方面详细讲解揉馍馍做法，以帮助广大爱好者了解并轻松学会揉馍馍做法。

      准备材料：

      制作揉馍馍所需的材料主要有擀面皮、淀粉、牛油或水等。擀面皮是揉馍馍的主要原料，选用的擀面皮要求半熟状态，以保证擀面皮在揉搓时松软筋道，同时质地柔软，不易破裂，可根据个人喜好适量加淀粉使其口感更软嫩。此外，揉馍馍时可根据个人口味适量加入牛油或水，以保证擀面皮的柔韧性及增加口感，但不能加得过多。

      搓揉面的技巧和步骤：

      1. 将擀面皮撒上少量淀粉，撕成小块后放在擀面板上。

      2. 用擀面杖将擀面皮搓成长条状，这一步以杖子的搓揉为主，手轻轻揉整理，不必力度太过。

      3. 将长条状擀面皮用手捏捻成筋状，捏筋过程中可适当用擀面杖托起，以加强揉搓效果。

      4. 将捏好的面团再次放在擀面板上，用擀面杖将其擀成薄片状，此时应注意内外层的厚薄要均匀；

      5. 将薄片状面团分割成若干份，然后依次摆放在擀面板上，用擀面杖将每一块面团擀成马蹄形；

      6. 将擀好的马蹄形面团陆续放入油锅中，以调节时间和温度，调整到合适的小火烹饪，直至表面金黄。

      改进技术：

      改进技术是不断发展揉馍馍做法的重要手段。目前，在制作揉馍馍的过程中，可根据个人口味选择添加调料，以改良口感。其中，白糖可调整口感的甜度，豆沙可增加口感的鲜美，而芝麻及干辣椒可增加香气及辣味，或者可添加其他调料，以满足个人口味。

      相关统计数据：

      根据相关统计数据，2019年揉馍馍在全国各地得到了极大的受欢迎，其销量大幅增加，平均消费者对揉馍馍口味和营养价值充分满意，遍及社会各舌头。

      总结：

      揉馍馍是一种中国传统的食品烘焙工艺，是中国家喻户晓的美味佳肴。制作揉馍馍既要掌握搓揉技巧及步骤，又要选择合适的配料和适当的改进技术，以保证揉馍馍的口感和营养价值。经过努力，揉馍馍的消费量在不断攀升，越来越受到消费者们的喜爱。

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