锅包肉是中国传统的家常菜之一，也是很多人餐桌上的不可或缺的饭菜。它具有鲜香、嫩滑、松软、入口即化的特点，是一道经典的家常菜。
锅包肉的做法非常简单，主要步骤如下：首先准备好猪肉和蔬菜，然后将猪肉切成薄片，再将蔬菜切成小块；然后将猪肉片放在锅中，加入豉油、料酒、生抽、老抽、糖、清水等调料，用小火煎炒，煎至肉片都熟透；之后将蔬菜倒入锅中，加入盐调味，再继续翻炒片刻，锅包肉就做好了，上桌吃就可以了。
锅包肉的制作方式已有上千年的历史，当今中国各地的锅包肉的做法会有所不同，有的地方会加入芹菜、白菜、土豆等蔬菜，有些地方会加入香菜、葱、姜等香料，令锅包肉的鲜香味道更丰富。根据《中国烹饪大全》统计报告显示，2018年中国消费者对锅包肉的消费量较2017年增加了4.2%，总计达到1134.3万千克。
总的来说，锅包肉是一道很实用的家常菜，做法简单，准备工作量也不大，可以随意搭配蔬菜、调料，配上适量的豉油、料酒搭配，不仅能够保持肉的鲜嫩，还能让它的味道变得更加鲜美。
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