《怎么包螃蟹做法大全》
摘要：包螃蟹是一道深受广大人民朋友喜爱的传统名菜，美味可口，口感独特。本文将介绍关于包螃蟹的来源、历史、制作技术及制作方法等内容。
包螃蟹的起源可以追溯到中国的明清时期。当时，有一个受人尊敬的厨师名叫马海生，他创造了这道菜。随着时间的流逝，包螃蟹在中国乃至世界流行起来，得到了众多美食家和游客的喜爱。
包螃蟹的制作技术是比较复杂的，用到的原料有正宗大闸蟹、面粉、芝麻油、料酒、黄豆芽、干辣椒等，然后根据步骤进行制作。
首先，准备所需食材：准备好正宗大闸蟹、面粉、芝麻油、料酒、黄豆芽、干辣椒等；
其次，把大闸蟹放入开水里焯一下，将洗净的直接用清水浸泡15分钟，使其变得柔软；
然后，将蟹抽掉外壳，把肉和蟹心放到一个碗里，加入少许料酒，腌制数小时；
接着，将面粉调上适量的水，调成稠糊，加入少许精盐，腌制蟹肉拌匀；
再将辣椒和芝麻油放到一起炒香，再加入腌制过的蟹肉，炒出香味；
最后，将蟹仁和面糊均匀的混合在一起，用芝麻油把包装好的螃蟹刷一遍，放入油锅内炸至金黄，即可上桌。
总结：包螃蟹是一道著名的传统名菜，起源于明清时期，制作技术复杂，关键在于选材、腌制、拌面糊、炸螃蟹、抹油各步骤处理要恰到好处。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_28513.html
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