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怎么制作鱼的家常做法(怎么制作鱼的家常做法大全)

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怎么制作鱼的家常做法(怎么制作鱼的家常做法大全)

摘要：烹饪鱼并不是一件难事，尤其是家常做法。本文将从材料、调料、过程准备、烹饪步骤等内容，总结出制作鱼的家常做法的具体步骤；我们特别推荐一道受欢迎的家常鱼菜——鱼香茄子。

      

摘要：烹饪鱼并不是一件难事，尤其是家常做法


      烹饪鱼的家常做法，首先要准备好所有的材料：新鲜的鱼（鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鲢鱼等）；一些调料，包括盐、酱油、糖、蚝油、味精、香葱、姜片等；还需要一些辅料，比如鸡蛋白、玉米淀粉、植物油等。在准备过程中，可以先把鱼洗净，然后切割去内脏，再放入些盐和糖，搅拌均匀，腌制20分钟；把鱼香肉丝、香葱、姜片、蒜米拌入；最后把鸡蛋白和玉米淀粉混合在一起，用来包裹鱼，这样就准备好了。

      接下来，就可以准备烹饪鱼的步骤，先把炒锅放置在火上烧热，注入适量的植物油，待油热起后就可以开始烹饪，把鱼的表面装入热油中，并翻面，用中火煎烤；鱼皮和表面变得香酥时，可以减小火力，待鱼肉变得鲜嫩，再加入酱油、蚝油、糖等调料，一起翻炒均匀即可。

      最后，我们特别推荐一道受欢迎的家常鱼菜——鱼香茄子，把鱼肉卷入茄子中，均匀抹上调味料，用植物油烹饪10分钟，汁汁的美味更是令人难忘。

      综上所述，制作鱼的家常做法其实很简单，比起复杂的烹饪方式，更加便捷实用。准备材料、调料，用热油翻炒均匀即可。我们还可以把鱼肉卷入蔬菜中，烹饪出更加美味可口的家常菜肴。

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