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怎么冻虾仁做法(怎么冻虾仁做法最好吃)

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怎么冻虾仁做法(怎么冻虾仁做法最好吃)

冻虾仁是一道营养丰富又热量低的凉菜，在夏季尤为受欢迎。本文将为大家提供简单易学的冻虾仁制作方法，帮助大家在家轻松做出美味环保的冻虾仁美食。

      

冻虾仁是一道营养丰富又热量低的凉菜，在夏季尤为受欢迎


      冻虾仁制作步骤

      1、准备工作：首先选用虾仁，要选择新鲜、清洁无异物的虾仁，细心挑选。

      2、虾仁分类：把虾仁晾干后捞起，分成大虾仁和小虾仁，最好用厨师刀切开，用葱、姜、蒜、花椒、八角和料酒放入盘中，搅拌均匀。

      3、腌制：将虾仁放入锅中，加入料酒、生抽、白糖、盐拌匀，腌制25分钟，腌制期间不停搅拌，使腌制均匀。

      4、蒸煮：将腌制好的虾仁放入沸水中蒸煮10分钟，蒸煮完后要及时冲凉，防止蒸熟虾仁变老。

      5、放入模具：将冲凉的虾仁放入模具中，挤至满，然后放入冰箱冻至8小时以上，确保虾仁完全凝固。

      6、取出模具：取出模具，轻轻拍打，可以轻松取出冻虾仁，准备装盘享用。

      制作冻虾仁的小诀窍

      1、虾仁要新鲜，新鲜度很关键，只有新鲜的虾仁才能做出美味可口的冻虾仁。

      2、腌制时间不宜太久，腌制时间要短，以保证新鲜度，

      3、蒸煮时间也不宜太久，要在比较短的时间内蒸煮，以保证虾仁营养，其肉质才会很Q弹，更易入口。

      4、模具中要放少量的虾仁，可以按煮虾仁的食材进行分割，使模具比较集中，拍打取出虾仁会比较容易。

      总结

      冻虾仁是一道营养丰富又能起到凉爽解渴的美味凉菜，普遍受到大家的喜爱。制作冻虾仁其实也很容易，要点在于选新鲜的虾仁、腌制时间要短、蒸煮时间不宜过久、冻虾仁时冷藏要足够久，符合要求的话，您就可以在家轻松给家人做出美味的冻虾仁凉菜了，享用起来也放心又美味。

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