摘要:粉条大肉饺子是一道由传统中国料理发展而来的美味佳肴,在海内外都很受欢迎,它的制作用料廉价、口感鲜美,加上材料有补脑之效,被大家包括学生在内的忙碌现代人所青睐。本文主要详细介绍了粉条大肉饺子的制作步骤,以及以最佳结果达成大肉质和饺子皮的秘诀。
粉条大肉饺子是一道由传统中国料理发展而来的美味佳肴,在海内外都很受欢迎。它的制作用料廉价,口感鲜美,而且配料有补脑之效,也是大家(尤其是学生)忙碌工作之余的极佳解脱。粉条大肉饺子的准备工作也非常简单,几种非常常见的原料,加上精心的处理,将按照下面介绍的步骤完成一个美味久远的粉条大肉饺子。
首先,准备好大约500克瘦肉,50克干香菇,以及20克葱花。肉和香菇洗净后,用水泡10分钟,再用清水冲洗几次,以除去血液和杂质,保证肉质的细嫩。然后,将肉用刀剁碎,一般建议剁至1.5厘米见方,这样能够使肉质有一定的韧性,口感更好。接下来,将香菇切碎,葱花切碎,用盐、葱碎、料酒、胡椒粉、生抽、白糖等调料调好肉夹馅,入味鲜美。
接着,准备好250克粉条,将它放入温水内浸泡,放在室温下20分钟,使它变软后,捞出沥干水分,再把粉条用刀擦成如火柴细棍一般的大小,放进调好的肉夹馅,搅拌均匀即可。
最后,可以开始做饺子了。在做的时候,一定要慢慢来,切记不能做的太快,这样饺子皮表面会有大量明迹,特别是吃起来会影响口感及外观美观性。另外,一定要将每次做的饺子放在一个大盘子里,不要放在水里,以免一起熟透。最后,将熟的饺子放入温汤中,再加入适量的调料,放入小火上煮2-3分钟即可。
经过以上介绍,相信大家对粉条大肉饺子的做法已经有了清晰的把握,最关键的是,一定要选择新鲜的原料,将馅料调的有趣味,把饺子做的漂亮大方,这样既美味又好看,口感更佳,一定给自己和家人带来惊喜。
总结:粉条大肉饺子是一道由传统中国料理发展而来的美味佳肴,在海内外都很受欢迎,它的制作用料廉价,口感鲜美,配料有补脑之效。本文详细介绍了粉条大肉饺子的准备及制作步骤,以及以最佳结果达成大肉质和饺子皮的秘诀。经过精心准备及处理,可以做出美味,好看的粉条大肉饺子,为自己及家人带来惊喜。
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