怀孕期间，吃芙蓉蛋是非常爱心的一件事情，因为它可以帮助准妈妈满足特殊的饮食要求，还能补充一些矿物质和营养成分，增强母乳。芙蓉蛋又叫糯蛋，是由鸡蛋、糯米粉、糖、植物油和水制成的营养早餐。它富含多种营养，如蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、钾、镁、磷等。
芙蓉蛋的历史可以追溯到唐代，当时叫做“烧板子”。由于中药中的植物油在当时很难获得，人们只能使用黄油和豆油来制作芙蓉蛋。如今，芙蓉蛋可以使用不同的植物油，如芝麻油、葵花油、大豆油等，这使芙蓉蛋更好吃、更营养丰富，而且做法也变得更加简单。
怀孕期间，准妈妈应该选择低饱和脂肪酸、高纤维、低盐、多营养的食物，如芙蓉蛋，应尽量少吃高脂肪、高盐、高糖的食物，此外应注意优先选择新鲜和活性的食物，避免吃劣质的食物。
芙蓉蛋的做法很简单，首先，将鸡蛋打开，将蛋白和蛋黄放入搅拌机，加入糯米粉，适量的糖，搅拌均匀，加入植物油，拌均匀，把芙蓉蛋液倒入模具，装入蒸笼，蒸 10-15 分钟即可。
芙蓉蛋可以单独吃或搭配其他食物，如果想搭配其他食物，可以考虑加一些煮熟的蔬菜，比如煮熟的芹菜、萝卜片、西兰花等，吃起来更加健康营养，也可以在上面撒上少量的芝麻、莎莎芝麻或少许蒜苗、芫荽叶等，提升口感和营养。
总之，准妈妈在怀孕期间，可以选择做芙蓉蛋，它可以满足怀孕期准妈妈的特殊饮食要求，并提供一些营养成分，增强母乳，应该选择低脂肪、高纤维、低盐、多营养的食物，尽量减少高脂肪、高盐、高糖的食物，优先选择新鲜和活性的食物，做好芙蓉蛋后也可以搭配其他食物，增加营养及口感。
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