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徒手海鲜做法都有什么(徒手海鲜做法配方)

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徒手海鲜做法都有什么(徒手海鲜做法配方)

摘要：徒手海鲜做法完全不需要任何厨房工具，也不依赖任何盛装，只要时间的耐心，就可以把最天然的海鲜配以简单的调料，完成一道美味的外观色香可口的海鲜美食。由于徒手烹饪海鲜的方法简单，做法也有很多种，下面详细介绍几种常见的徒手海鲜做法。

      

摘要：徒手海鲜做法完全不需要任何厨房工具也不依赖任何盛装只要时间的耐心


      1、烧烤: 以炭火为主要加热工具，将贝壳类、鱼类海鲜放在特殊设计的烧烤盘中，加入调味料，再把烤盘放在炭火上反复烤制，烤制出来的海鲜鲜美可口，而且外表金黄酥脆，烧烤方式比较传统，是夏天海边野餐的最佳选择，把朋友聚在一起，相互烤海鲜，不仅是一次美食之旅，也有欢乐的互动。

      2、清蒸: 清蒸是一种无油的蒸烹方式，主要是藉由蒸汽来加热，不经过油炸等工序，增加多余的油脂，把海鲜原来的香味滋润度尽量保留，海鲜煲出来的整体色泽清澈，外表发白，保持最大限度的美味。

      3、烩制: 烩制是在不加水的情况下，使食材经过调味料的拌匀，并加入少量的油渍煮烩后的做法，也可以用烩制来做海鲜，但是有一点得注意，就是烩制的火控不能太旺，把海鲜多道的煮烂，以免影响海鲜的质感。

      4、不炒: 不炒的做法也很简单，是不借助炒锅，使食材在加入少量调料之后，再放入油碟里，用小火炒至食材完全变热，这种方式做出来的海鲜口感柔软，而且味道鲜美，是炒菜做法中一个很不错的选择。

      总结：徒手海鲜做法的特点是不需要任何厨具，只要拥有耐心，才能用最简单的方法，把海鲜变成一道美食。其中最常见的徒手海鲜做法有烧烤、清蒸、烩制和不炒四种，同时还可以依据个人口味，加入适量调味料，搭配任何海鲜，创造出更多美味的海鲜美食。

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