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干面条怎么蒸卤面的做法(干面条怎么蒸卤面的做法视频)

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干面条怎么蒸卤面的做法(干面条怎么蒸卤面的做法视频)

干面条蒸卤面的做法

      

干面条蒸卤面的做法


      摘要：蒸卤面是一道非常简单的家乡小吃，以特有的中式酱汁烹制而成，口感弹牙，滋味醇厚。本文将整理出用干面条熬制蒸卤面的做法，本文将介绍所需的原料以及流程的大致步骤。

      一、准备材料

      干面条：2条；葱姜蒜末：适量；调料：盐、鸡精、料酒、白糖、醋、生抽酱油、辣椒酱：各一勺；花椒、八角、芝麻酱、花生米适量。

      二、制作步骤

      1. 首先将干面条用温水泡发，发好就可以切，用刀沿着干面条的布纹削，将它削成很多的小块面块;

      2. 热油锅中加入葱姜蒜末，爆香后在干面条上加入白糖，醋，料酒，调料，生抽酱油，少许盐，辣椒酱翻炒均匀;

      3. 加入花椒，八角，芝麻酱，花生米翻炒，至炒出香味;

      4. 加入适量的清水，盐，鸡精，快速搅拌，把面块拌均，放入汤锅内入蒸笼里蒸熟，即可.

      总结：以上就是用干面条做蒸卤面的做法，虽然材料多，但制作步骤简单，味道大也不用等待时间长，更符合中国人追求快捷美味的口味。

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