徐州什么好吃做法视频(徐州怎么吃)

摘要：徐州是一座历史文化名城，自古以来，就有众多特色美食闻名遐迩，其中，“八宝酱鸭”、“三鲜蒸排骨”、“虾饺” 以及“螃蟹炒河粉”等都是徐州人气最旺的经典美食。本文就来为大家分享一些徐州特色美食的做法视频，让大家可以在家轻松尝到当地的美食，感受到徐州的文化雅韵。

      “八宝酱鸭”是徐州最有名的一道特色美食，主料是鸭子和各式各样的调料。这道菜的特色就在于它丰富的口味，无论是甜、咸、苦、酸等调料，任何一个都要把握科学的比例，以烹饪出最佳口感。而在烹调方法上也有一定的讲究，鸭子先要洗净沥干，倒入适量热油，放入香葱、小葱片翻炒，然后再倒入调料，加入水烧开，最后放入鸭子文火炖，即可出锅装盘。

      “三鲜蒸排骨”也是徐州最出名的经典美食之一。它的特色在于三味香料的运用，将去骨的排骨炒制一个小时，加入清水蒸熟，再将香葱、姜、蒜、糖、料酒、生抽、老抽以及芝麻油等香料和调料调入，以滋养五脏六腑。吃起来鲜美可口，营养量丰富，是夏季的好菜式。

      “虾饺”是徐州的一种特色小吃，主料主要是虾丁。做法是先将虾洗净去壳，再将虾肉捣碎、腌制，加入适量生姜片、葱末、淀粉、酱油、绍酒等作料，搅拌均匀，点入适量蛋清，生粉拌入备用，再将面皮搓成小圆饼，填入虾馅，捏好边缘即可煎炸。吃起来口感清脆爽口，十分让人回味。

      “螃蟹炒河粉”也是徐州经典的特色美食，主料为螃蟹和河粉。首先，将河粉浸泡30分钟，然后将螃蟹用热水焯一下，撕去外壳。将粉放入锅内翻炒，再加入适量清水，烧至熟透，最后放入螃蟹肉翻炒，撒入盐、鸡精、酱油、糖等调料，再放入葱花，再翻炒均匀出锅即可。

      总结：徐州的许多美食以其独特的口味和做法，流传至今，成为众多游客必游的景点之一。以上就是徐州的一些代表性特色美食做法视频，让大家在家轻松尝到徐州的文化雅韵，享受徐州的美食美景。

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