五花肉茭白红烧是一道简单而又非常受欢迎的家常菜。由于肉质柔嫩，口感独特，因此大受好评。这道菜的主料是五花肉、茭白、大葱，多是通过红烧的方式做出来，具有香味浓郁的特性。
烹饪过程：首先将五花肉切小块，然后再将茭白和大葱也切好；把大葱放入油锅里炒香，加入姜片和蒜末继续炒，再放入五花肉翻炒片刻；加入盐、鸡精、味精继续翻炒，炒至五花肉表面微微收干；接下来放入茭白，翻炒至茭白变软；加入适量水，使其浇上厚厚的汤汁，在中火上加盖焖煮；最后放入少许糖，调入醋，整块五花肉包裹在茭白和葱花上，收汁完毕。
五花肉茭白红烧也有很多配菜，常见的有芹菜、胡萝卜、四季豆等，搭配起来同样美味可口，非常适合家庭用餐、招待客人。
总结：五花肉茭白红烧是一道非常受欢迎的家常菜，主料是五花肉、茭白、大葱等，烹饪方法是先将五花肉和茭白切好，加入大葱炒香，放入五花肉翻炒，倒入茭白，加水煮烂，放入少许糖和醋调味，可以配以芹菜、胡萝卜、四季豆等，为家庭用餐和招待客人提供美味可口的佳肴。
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