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如何烧挂面做法拌面(如何烧挂面做法拌面窍门)

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如何烧挂面做法拌面(如何烧挂面做法拌面窍门)

摘要：烧挂面是一道深受人们喜爱的传统中式面食之一。由于它简单易学，可以准备出精致的口感，吃起来又有营养，所以各大餐厅里都常见到它的身影。本文将带领大家一起学习如何烧挂面，并介绍其相关知识。

      

摘要：烧挂面是一道深受人们喜爱的传统中式面食之一


      烧挂面是一种发源于中国的常见面食。主料是一般抓面，辅料有花椒、八角、花椒粉、糯米粉、香油、胡椒粉等；烧挂面有分拌面和烩面，拌面还可以分为“芝麻拌面”和“卤蛋拌面”，还有很多不同的口味，多变而多样。

      首先，在准备食材时，可以将米面放入冰箱里冷藏，使其粘度更高，再将其切成小块，便于拌面时把它们拧到一起。其次，在制作拌面时，要把花椒、八角、花椒粉、糯米粉、香油、胡椒粉放入一起，加入适量的水制成酱料，再将这些料混合在一起，比较好的方法是用手拌混，必要时可以加入少量的水，在拌混的过程中，可以加入小葱、蒜苗等调味料，口感更佳。

      最后，将拌面放入锅中，以文火慢烧，细心搅拌，将拌面煮到硬度适中为止，盛入盘中沥去油的步骤完成，然后上桌，由于花椒八角的加入，能给拌面带来浓郁的香味，简直让人食欲大开，而且十分美味。

      综上所述，烧挂面是一种简单易学，口感精致，营养丰富的常见中式面食，在准备食材和烹饪拌面的过程中，遵循正确的方法，才能做出美味的拌面来，以此来让自己及他人享受美食的乐趣。

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