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如何炖鱼汤做法视频(如何炖鱼汤做法视频窍门)

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如何炖鱼汤做法视频(如何炖鱼汤做法视频窍门)

摘要：炖鱼汤是一道很常见的家常菜，既可以滋补身体，又能丰富膳食，颇受大家的喜爱。在做炖鱼汤前，必须要把鱼先用开水洗干净；然后准备好蔬菜、调料，根据口味加入相应调料；接着向锅中放入油、鱼、蔬菜，加入清水再加入调料；最后，用小火煨炖即可。

      

摘要：炖鱼汤是一道很常见的家常菜既可以滋补身体又能丰富膳食


      炖鱼汤的做法其实很简单，但是在准备工作上仍然要注意一些小细节，以达到预期效果。首先，炖鱼时应选择未过饲养，未接触污染池水的新鲜鱼类；其次，在准备鱼肉时，可以稍微腌制一下，这样能够增加炖鱼汤的鲜味；最后，在放入调料时要遵守“六香不离腌”原则，即葱、姜、蒜、花椒、八角、干桂皮，这些可以用来互相调节和平衡口味，大大提高炖鱼的美味程度。

      炖鱼汤的烹制时间也很重要，如有头部的大鱼，烹制时间可以达到20分钟，而无头部的崭新鱼只要5分钟就可以了，这个时间过短可能会影响鱼肉的煨熟度和味道，过长则会降低鱼肉的鲜味。

      总之，炖鱼汤的做法需要非常精细的技巧，选料的质量、调料的搭配、烹饪的时间都极其重要，所以做好一道美味的炖鱼汤，既考验厨艺，又能增加家人的膳食营养。

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