香肠青椒饼是一道简单但又十分受欢迎的家常小吃。它由中国传统烹饪法和现代烹饪技术相结合而来，具有着独特的口味和外形。这道家常菜以选料、调料、烹调的方式来制作，可以在几分钟内即可制作出来。
香肠青椒饼的主料：上等香肠250g、青椒1根、普通面粉170ml，调料有食用油15ml、盐2小匙、精盐1/2小匙、葱花少许。
步骤一：青椒洗净，去皮切块备用；香肠切小丁备用；葱花剁碎备用；
步骤二：将普通面粉加入盐、精盐、温水搅拌均匀备用；
步骤三：将香肠丁、青椒块放入搅拌的面糊中，加入食用油、葱花拌均；
步骤四：把拌好的饼团放在擀面板上，擀成一张厚度约0.5cm的饼皮，然后将饼皮放入油锅中，煎制两面金黄色；
步骤五：将煎好的香肠青椒饼放入盘中，装饰少许葱花，即可上桌享用。
总结：香肠青椒饼是一道简单而美味的家常小吃，制作时需要仔细按照步骤操作，保证香肠和青椒两种食材的分量，以及用料的新鲜度，才能让香肠青椒饼更加美味可口。
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