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如何制作馅饼做法大全(如何制作馅饼做法大全视频)

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如何制作馅饼做法大全(如何制作馅饼做法大全视频)

馅饼是一种营养丰富的中式点心，由面糊及其它配料组成。不同地区有不同的做法，有些地方以蔬菜、海鲜、肉类等为馅料，有些地方则使用米饭、粗粮等，还有一些地方使用豆沙等淀粉类食品作为馅料。

      

馅饼是一种营养丰富的中式点心，由面糊及其它配料组成


      下面介绍几种常见的制作馅饼做法：

      1、活面馅饼。将活面（即新鲜的没煮过的拉面条）的拉面条控干水分后放入一定的馅料，经捻合面团加工后再放入馅料，便可做出一碟馅饼，通常是用水淀粉物（如黑米粉、小米粉等）作为粘结剂，加上蔬菜、豆类、肉类等馅料，制成一碟馅饼，即可投入锅中煎炸。

      2、水煎馅饼。这是一种以米粉、粗粮为主要原料，加上蔬菜、豆类、肉类等馅料，用少量的水淀粉物（如小米粉、黑米粉等）作为粘结剂，然后将所有原料揉匀成团，搓成扁圆形，夹上馅料，投入锅中，用水煎制而成的点心。

      3、油煎馅饼。这是一种先用少量温水加入水淀粉物（如小米粉、黑米粉等）勾兑成稀面团，将稀面团分割成小份，擀成薄饼，夹入馅料，投入锅内，用油煎制而成的点心。

      4、面粉馅饼。面粉馅饼也是一种很受欢迎的馅饼点心，它的主要原料是面粉、水淀粉物（如小米粉、黑米粉等）以及一定的馅料。将面粉和水淀粉勾兑成面团，然后将面团分割成小份，擀成薄饼投入锅中，加入馅料，用油煎制而成，营养价值极高。

      以上就是关于如何制作馅饼做法大全的简介，从面粉馅饼、水煎馅饼到活面馅饼，从蒸馅饼到煎馅饼，各具特色的制作方式，都为人们提供了更多的美味点心可以选择。在制作馅饼时，无论是使用面粉、面条还是其它面食，最重要的是要千万不要忘记选择新鲜的食材，细心控制比例，再根据自己口味加入一些调料，这样才能做出一份更加美味可口的馅饼。

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