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如何制作手工面包的做法(如何制作手工面包的做法大全)

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如何制作手工面包的做法(如何制作手工面包的做法大全)

摘要：手工面包的制作精妙复杂，要打造出优质可口的手工面包，必须知道正确的制作技艺，历史上很多名厨都从事过面包制作，也做出了极其美味的面包作品。本文将为大家详细地介绍手工面包制作的方法和技巧。

      

摘要：手工面包的制作精妙复杂要打造出优质可口的手工面包必须知道正确的制作技艺


      一、原料选择：手工面包需要用到不同种类的原料，面粉是其中的主要成分，因此我们更要重视选择优质的面粉。市面上的面粉的品牌很多，可以根据自己的情况做选择，并且要选用满足质量要求的面粉，这样才能够做出美味的手工面包。

      二、配料：除了面粉，还有些其他材料是P手工面包不可缺少的，比如盐、糖、油、酵母等，还可以加入松子、葡萄干、巧克力豆等，这些小配料可以让面包更美味可口，但是不能随意添加，否则会影响面包口感。

      三、面包制作：烘烤面包需要有一定的技艺，首先要把以上的原料按照固定的配比混合面团，然后按照个人的设计把面团分割成传统的圆形面包，最后放进烤箱烘焙即可。一般情况下，面粉需要成块状，虽然面团揉搓的次数不一样，但一般情况下不能超过20次，但是如果要做出特殊口感的面包，可以增加揉搓次数，浆糊发酵时间也要相应增加。

      四、烘烤技艺：烤箱的温度和时间是制作手工面包的关键，一般来说开始时设置温度200℃，烘烤时间一般在15-25分钟之间，有时也会根据面包的制作而有所调整，在这期间可以不断观察，保证面包的成熟度，最后放出烤箱即可。

      总结：手工面包的制作精妙复杂，首先要选择优质的面粉，还要按照正确配比混合配料，在揉搓和烤箱中，要控制温度和时间，只有把技艺做到完美，才能做出美味可口的手工面包。

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