正宗焖鸡：
摘要：不管你是学生、上班族还是家庭主妇，在繁忙的生活中，很多人都喜欢做焖鸡。焖鸡是一种古老的中国传统菜，其特点是甜度调味丰富，并与米饭或面条很好地搭配。正宗的焖鸡最常用的原料是鸡肉，酱油、醋、红糖和甜辣酱，再加上蔬菜，米饭、炒面等，拼凑出美味可口的焖鸡。
正宗焖鸡的做法：
1. 首先，将鸡肉洗净，用姜片、盐、醋、白糖腌制20-30分钟，这样可以使鸡肉更加适合食用。
2. 然后，在炒锅中放入适量油，把腌制好的鸡肉放入锅内，煸炒至肉表面金黄色即可，然后捞出备用。
3. 把火大炒锅中放入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入酱油、醋、红糖、水淀粉、甜辣酱拌匀，煮至汤汁变浓即可。
4. 最后，将锅中的汤汁倒入瓦煲中，放入蔬菜，例如胡萝卜、土豆和豆芽等，轻轻搅拌均匀，再放入煸炒过的鸡肉和米饭炒面。
5. 将瓦煲盖上，将火候调至小火，慢慢焖煮30分钟，完成美味可口的正宗焖鸡即可。
食用正宗焖鸡的好处：
1. 高蛋白、低脂肪：正宗焖鸡的肉质细嫩、营养丰富，其蛋白质含量比其它肉类更高，脂肪含量比其它肉类更低，故其营养价值远远高于其它肉类。
2. 滋补养生：正宗焖鸡所含的植物营养素有很大的滋补作用，可补充身体消耗的能量。长期食用，有助于调理脾胃，促进新陈代谢，有益身体健康。
3. 清热祛暑：正宗焖鸡有清热祛暑、去风热、健脾和滋阴润燥的功效，可以祛风热，润肺止咳，能够有效清热解暑，夏季的时候可以作为经常的补品。
以上就是正宗焖鸡的准备和做法，正宗焖鸡不仅味道甜美，而且营养丰富，具有清热祛暑的功效，是很多人的最爱，值得推荐的中式家常菜之一。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_19727.html
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