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好菜有哪些做法(好菜有哪些做法视频)

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好菜有哪些做法(好菜有哪些做法视频)

摘要：随着时代的发展，美食的多样化也越来越多，今天我们就一起来看看有哪些可以称作好菜的做法。

      

摘要：随着时代的发展，美食的多样化也越来越多，今天我们就一起来看看有哪些可以称作好菜的做法


      一、家常菜

      家常菜是指非常普通的一般菜肴，主要用地方的传统的厨艺做出来的，其原料也比较普通，但口味却是非常鲜美的。比如说鱼香肉丝，它是一道很受大家喜爱的家常菜，做法简单，只需准备一些猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、花生米等食材，将猪肉切成馅，然后加入上料料拌匀，再放入调味料，炒制而成，口感鲜美、风味独特，非常受欢迎。

      二、川菜

      川菜也称为川味菜，是湖北、四川等地的著名菜系，它的特点是以色、香、味俱全，辛辣可口，添了不少酸甜苦辣的味道，香辣重口，令人流连忘返。比如说水煮鱼，它是一道著名的川菜，做法极为简单：首先要准备好鱼、干红椒、蒜头、青葱、花椒等食材，将鱼洗净，加入调料拌匀，然后放入碗中，加入葱段、青蒜、干红椒，加入油和盐，最后加入少量水煮开，最后加入香菜即可，虽然口味重，但非常美味。

      三、粤菜

      粤菜又称广东菜，它的特点是清淡而醇厚，注重营养，讲究工艺性，追求色、香、味、形的均衡，把工艺性、营养性、口味性、视觉形象完美地结合起来。比如说肠粉，它是一道粤菜，做法也相当简单，只需用肉脯、竹笙、芝麻等调料制作馅料，然后把馅料塞入肠粉皮中，再把肠粉卷烧熟，即可出锅。口感鲜美、口味精致，也比较营养。

      总结：从家常菜、川菜、粤菜三个方面总结出来，只要有正确的做法，就一定能做出美味可口的好菜。

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