徐州红烧是一道江苏特色传统名菜，它因其独特的口味而受到众多食客的喜爱。与传统的红烧肉相比，徐州红烧的烹饪方法最大的不同就是不加任何醋，而是用徐州酱油来烹调。此外，徐州红烧也特别注重调料比例，葱姜蒜要比常见的红烧肉多些，这样才能完美地把握住红烧的颜色和香味，增强食客的味觉感受。
徐州红烧制作方法也相对简单，首先要准备好切好的肉料，然后将肉料加入葱、姜、蒜一起翻炒，再将调好的徐州酱油、料酒、糖、耗油加入肉料中，最后加入少量的水，以中小火慢炖，锅中的汤汁要慢慢收浓，等适合的浓稠度后撒上葱花，然后就可以上桌了。
徐州红烧的历史由来也相当悠久，据说早在北朝梁武帝执政期间就沿袭至今，被誉为江苏八大名菜之一。徐州红烧曾经多次被评为国家级名菜，并赢得最高级菜类杰出贡献奖。
现在，徐州红烧已经成为江苏地区最受欢迎的一道著名菜肴，在国内外都受到食客的追捧，每年都有大量游客前往徐州参观，非常值得一去。
总之，徐州红烧不仅口味独特美味，还拥有悠久的历史，给食客带来了非凡的感受，是一道值得挖掘的江苏名菜。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_26143.html
相关推荐
-
小鱼火锅怎么做法(小鱼火锅怎么做法最好吃)
首先，准备火锅必要的材料，比如清淡汤底，清淡汤底一般使用大葱、大蒜、胡萝卜等根茎类食物，再加入佐料，如糖、醋、酱油、花椒粉、麻椒粉等，还可以加入质量性调料，如蛋白、料酒、海带、香菇等，也可加肉丁、海鲜...
-
家常烙饼都有哪些做法(家常烙饼都有哪些做法视频)
家常烙饼的做法一般分为炸烙饼、蒸烙饼和烤烙饼三种。首先，准备好适量的大麦粉、清水和盐，然后用搅拌机将它们搅拌均匀，让面糊成团；其次，在烙饼锅中加入油，当油热的时候，把面糊到烙饼锅内，然后用勺子把面糊扩...
-
咖啡饼干怎么做法(咖啡饼干怎么做法好吃)
历史和现状：咖啡饼干最早产生于欧洲，由于烘焙技术的不断发展，咖啡饼干出现了许多口味，如巧克力、牛奶、蜂蜜和抹茶等。现今，咖啡饼干已经成为许多家庭的必备食品，也在烘焙市场站稳脚跟。如何做出美味、有营养...
-
为什么叫花生做法大全图解(为什么花生叫花生)
花生食物在中国的历史悠久，可以追溯到春秋战国时期，经过1800多年的发展，已经形成了极为丰富的市场。根据史料显示，当时花生被当成贵重礼物赠送，在饮食文化中，也占据了重要的地位。随着时代的发展，这种零食...
-
大白墙怎么做法(大白墙怎么做法才好看)
大白墙是一种简单又有效的装饰材料，它可以增加房间的宽度感受，营造出流畅自然的氛围。装饰这种大白墙也十分简单，只需准备好相关材料以及一些专业工具，就可以快速完成装修。首先，选择材料非常重要，可以根据房...
-
吊坠怎么做法(吊坠怎么做法好看)
制作吊坠的步骤一般如下：第一步是制图，在制图之前需要完成设计稿，包括钻石的形状、大小，吊坠的尺寸、形状等。第二步是利用机器将绘制的设计稿精确的雕刻在钻石表面。第三步是雕制整体，使用坚硬而质地均匀的材料...
-
喜欢一个人怎么办具体做法(喜欢一个人应该怎么办呢)
因此，喜欢一个人是一件很正常的事情，不论在什么样的关系，对于心仪的人，都应该勇敢的去表达，即使表白没有成功也不会有什么大的损失，那么，该怎么办呢？首先，要学习正确的关系规则，比如，尊重他（她）的喜好...
-
怎么制做绿豆粉做法(绿豆粉教程)
二、蒸熟：将浸泡后的绿豆放入电饭锅里，盖上盖子煮15-20分钟。三、榨粉：把熟绿豆倒入榨粉机里，关上盖子，使之与刀片紧密接触，按适当的时间榨压，将熟绿豆打成绿豆粉。...
