土豆炖牛肉是一道东北家常炖菜，以营养丰富，清香可口，味道鲜美等特点而深受广大消费者的喜爱。土豆炖牛肉所含营养成分丰富，具有强化体质、补充能量、增强抵抗力、抗衰老等功效，是老少皆宜的健康食品。
准备好调料：主要用料有牛肉500克，土豆600克，葱、姜、蒜适量，五香粉、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖等适量。
步骤一：将牛肉洗净，用料酒和白糖腌制10分钟，用冷水煮熟去掉血汁；
步骤二：将葱、姜、蒜切碎；
步骤三：将土豆洗净，去皮切成小方块；
步骤四：将牛肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、五香粉、鸡精等调料放入锅内，炒锅中放少许油，把牛肉炒至断生，加入土豆，小火煮至汤汁浓稠；
步骤五：最后将熟的土豆炖牛肉盛入盘中，即可享用。
总结：土豆炖牛肉是一道东北家常炖菜，不仅营养丰富，清香可口，味道鲜美，还具有强化体质、补充能量、增强抵抗力、抗衰老等功效，是老少皆宜的健康食品。准备好主料和调料，按照上述步骤操作，就可制作出美味可口的土豆炖牛肉。
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