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土豆丝的做法怎么炸的(土豆丝的做法怎么炸的酥脆)

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土豆丝的做法怎么炸的(土豆丝的做法怎么炸的酥脆)

土豆丝是一道简单又很美味的家常菜，这也是很多家庭里都会做的一道菜。炸制土豆丝需要准备3~4个中等大小的土豆，洗净后切成丝状，放入沸水中焯烫，之后取出滤干水份，放入锅内加入适量油，油热之后放入切好的土豆丝，中小火炸至呈金黄色，可放入调味料如盐、胡椒、酱油中翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

      

土豆丝是一道简单又很美味的家常菜，这也是很多家庭里都会做的一道菜


      土豆丝的烹饪方法相当简单，但其中的烹饪技巧仍然很重要，尤其是在炸制时要把握好油温，炸制过程中要保持油温在中小火，油温过高会使土豆丝容易焦糊，煎的时间也不要太久，大约2分钟即可，以免使土豆丝糊化。另外，炸土豆丝前一定要把滤干水份，否则炸土豆丝会油滚，影响味道。

      炸制土豆丝是一种存在已久的家常菜，在我国古代文献中就记载有此家常菜，唐诗《日暮归驿》中“炸豆丝煮柰子，芹叶黄豆各两碗”便是一种典型的炸土豆丝菜肴。经过漫长的历史，炸土豆丝一直是家家户户的家常菜，盛行于我国传统家常菜中，受到了来自全国各地人民持续的喜爱。

      总之，炸土豆丝是一道很容易做又美味的家常菜，在炸制时要注意油温，不要放太多油，煮的时间不要太久，用微弱火做可以使土豆丝十分酥脆，淋上调味料，点缀葱花，一道简单又美味的土豆丝就可以做好入口。

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