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土公鸡怎么做法(土公鸡的做法大全)

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土公鸡怎么做法(土公鸡的做法大全)

土公鸡是中国最古老的家禽之一，主要分布在华北、西北和中部地区。传统上，人们认为土公鸡肉质细嫩、味道鲜美，有很高的营养价值和药用价值，因此，它受欢迎并成为重要的经济家禽。

      

土公鸡是中国最古老的家禽之一，主要分布在华北、西北和中部地区


      要做出美味的土公鸡，首先要把鸡做好，将它洗净，用清水把内脏、内膜、血筋洗净后剪掉，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟以上，再以新鲜的姜片、大葱结、八角、桂皮一起放入锅中，将姜片、大葱结、八角、桂皮煮至入味，再加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐，把鸡入锅杀以水煮至开，并且将调料煮沸后放入锅里，用新鲜的毛豆、西芹、豆芽、香菇一起放入锅中，浸泡10分钟，加入食用油煮至八成熟，最后用新鲜的嫩菜煮2分钟即可上桌。

      此外，土公鸡也可以用来煮汤，如可以加入莲子、枸杞、百合等其他调料配伍，吃起来具有补脾胃、强身健体的功效。另外，煮土公鸡汤也可以治疗头晕目眩、风湿痹痛、咳嗽痰多等病症，使用土公鸡的汤来进行温热疗法也能够改善咳嗽、咳痰等病症。

      总的来说，土公鸡不仅味道鲜美，而且富含营养，有助于改善营养不良、免疫性疾病以及慢性疾病，并且有很高的药用价值。它也是一种很受欢迎的健康食物。

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