摘要
喜蛋是一种节日传统美食,它以其独特的口感和形状而闻名,在中国很多地方都有消费。虽然做法有不少变化,但基本上都需要准备糯米粉、面粉、蛋黄、糖、植物油等材料,再经过多步制作使用而成。
一、原料准备
糯米粉:选用优质糯米粉,要求精细,松软,含水量适中,容易混匀;
面粉:选择一般面粉,加入一定量的糯米粉混合;
蛋黄:蛋黄应新鲜,且体积足够大,与其他材料搭配;
糖:选用黑砂糖,精制,甜度适宜;
植物油:建议采用鲜油,且不建议过量添加。
二、步骤介绍
1. 首先将糯米粉用热水稀释,加入面粉搅拌,开发而成面团;
2. 然后将面团搓成长条,直径约为一指头;
3. 把面条切成一毫米粗细的片,再将糖、蛋黄、植物油混合,备用;
4. 把前面的混合物放入搅拌器,打发均匀;
5.将打发好的混合物倒入前面准备的片中,搅拌均匀;
6. 把混合物放入模具,用竹棍固定,然后放入锅中;
7. 将喜蛋煮至蛋皮呈黄色状态,即可;
8. 撒上干贝、干虾仁等,即可完成喜蛋制作过程。
总结
喜蛋是一种很受欢迎的传统美食,经过上述准备和多步制作,就可以做出口感美味,色彩鲜艳的喜蛋。此外,做喜蛋还有一些秘诀,比如在做喜蛋的时候要尽量把喜蛋切成薄片,或者把蛋黄放在蛋皮中更可以增加口感,以及把植物油稍微调制一下,把口感改善。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_13037.html
相关推荐
-
做法律怎么形容(怎么样形容法律)
因此,做法律的人在实践中担当着保护社会的重要责任,他们负责调整社会利益冲突、维护公平正义、抵御不公正利用法律、维护合法权益等历史使命。他们要熟悉民法、宪法、行政法、刑法、司法解释等法律知识,对相关案例...
-
你知道洋葱的做法是什么吗(你知道洋葱的做法是什么吗英文)
1. 切割洋葱:洋葱可以裂开,皮可以不去除,然后将洋葱裂成小块,用刀将洋葱切成小丁或圈形更好。2. 煮洋葱:将切好的洋葱放入锅内,加入适量清水,大火煮开,煮至水开始收敛,一般大概需要5-10分钟。...
-
剁椒鱼头有什么好吃的做法(剁椒鱼头有什么好吃的做法吗)
剁椒鱼头选择的调料十分重要,这也是决定行不行的重点。大青椒是最主要的调料,其次是花生米和葱丝,后者能带出剁椒鱼头的香气,而姜片则能改善口味,使菜肴更加鲜美可口。做剁椒鱼头时,一定要将大青椒洗净后,将其...
-
哪些做法可能引发遗忘(下列哪些做法可能引发遗忘)
一些正常的生理反应也可以引发遗忘。例如,许多人都会有“睡觉忘记”的经历,这也是一种生理反应,可能会给人留下深刻印象,尤其是当人们想要记住某些事情的时候。研究表明,睡眠的质量和时间安排对记忆的衰退有着直...
-
商业蒸面包怎么做法(商业蒸面包怎么做法最好吃)
其次,要想制作出高品质的商业蒸面包,就需要有成熟的烘焙技术。一次烘焙技术能够得到好的味道,二次烘焙技术能够使蒸面包的形状更加完美,三次烘焙技术能够使蒸面包的外表更加闪亮光滑、结实耐嚼。此外,还需要对...
-
奶粉干做法跟湿做法哪个好(奶粉干法好还是湿法好还是干湿复合法好)
首先,从营养方面讲,干做法和湿做法都能保留奶粉的原有营养价值,而乳清油在干做法制作过程中会破坏,使得部分的营养成分丢失。相比之下,湿做法的特殊高温和短时间制作能让乳清油保留,所以湿法可以有效补充宝宝体...
-
冬笋的家常做法怎么切块(冬笋的家常做法怎么切块的)
此外,冬笋的切块应注意以下事项:首先,切冬笋时要尽量减少切割包裹着冬笋的外皮,这样可以防止冬笋水分流失,并且延长冬笋的保存期。其次,要注意把刀具擦干净,不要在切冬笋时让水污染冬笋。最后,冬笋切下来之后...
-
为什么要土司披萨做法(土司披沙)
土司披萨起源于美国,在1960年代晚期开始流行。当时,这种披萨并没有受到多少关注,不过随着它逐渐受到顾客们的喜爱,它在美国各地都开始流行起来,如今也开始走出国门,走向全球。英国《独立报》(The In...
-
套肠怎么做法(套肠怎么做法才好吃)
其次,准备一条猪肠,将猪肠放入盛有温水的容器中,用手揉搓,使其表面湿润,然后将猪肠充满重复搅拌好的肉馅,从肠馅尾端开始往前推,将肉馅推入猪肠中,最后使用丝带绑在肠馅两端,绑好后,把猪肠上的手捏紧,形成...