可乐拌面的做法非常简单,但如果能加以细心的制作就会提高营养价值,充分体现出它独特的口感和香味。
摘要:本文根据多年来行业、市场及消费者关于“可乐拌面”制作流程制定出一套详尽的做法步骤,旨在为消费者提供一种简单、正宗又美味的制作方法。
首先,准备好所需材料——选用上等小麦,另外还需要五花肉、笋、胡萝卜、毛豆、黄豆、豇豆、青椒、鸡蛋、白糖、盐、生抽、料酒等原料。在由大米或面粉制成的面团中,加入适量的水和油,用手把面团搓成棒状,再将棒子剁成1毫米左右的小块,然后再用手沾水揉成圆球状的面团,边揉边挤出,这样可以使面条整体变得有弹性,形状自然。
其次,处理肉类原料。将五花肉洗净沥干,用盐、料酒、白糖、葱姜蒜拌匀,然后将少许油加入,搅拌均匀并腌制15分钟,这样可以使肉质变得更加鲜美。之后将竹笋洗净切片,将胡萝卜、毛豆、黄豆、豇豆、青椒切丝,起一锅热油,放入五花肉炒至金黄,再放入前面准备好的其他蔬菜类原料,炒至变软或半熟时,倒入适量的生抽、白糖、盐,炒至入味即可出锅。
最后,调配可乐拌面。以空锅煮开适量的清水,放入面条煮至8分熟,即可出锅,放凉后拌入先前准备好的肉类蔬菜类原料,再加入适量的花生油、醋、糖拌匀即可。
总结:可乐拌面的制作非常简单,需要的材料也不多,但要想制作出正宗美味的可乐拌面,在准备原料、炒肉蔬菜及调配等步骤上还是需要足够的耐心及技巧的。这种美味可口的拌面既可以单独享用,也可以用来宴请客人,崇尚中华文化,深受大家喜爱。
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