1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

龙井虾仁什么菜做法(龙井虾仁什么菜做法最好吃)

蛋炒饭 • • 鲁菜

龙井虾仁什么菜做法(龙井虾仁什么菜做法最好吃)

龙井虾仁是一道经典的中式家常菜，口感酥脆、肉质鲜美，因有“龙井”之名而闻名中外。这道菜因龙井古村而得名，据史书记载，明代江南小说《水浒传》中的宋江也曾游历金陵吃过这道菜。

      

龙井虾仁是一道经典的中式家常菜，口感酥脆、肉质鲜美，因有龙井”之名而闻名中外


      做法：准备500g活虾、200g龙井(绿茶精)、20g姜片、25g葱末、10g料酒、5g盐。

      首先将活虾剔去头部和虾线，用料酒、盐腌制会十分钟，然后洗净备用。把姜片、葱末切成末状备用。烧开一锅水，将虾放入加盐煮两分钟左右，然后捞起沥干水份。

      将准备好的虾放入干锅，先煸炒，再放入姜片和葱末，继续煸炒，最后放入200g龙井(绿茶精)，拌和均匀，煸炒至虾肉变色，即可出锅。

      龙井虾仁完成后，虾肉酥脆美味，搭配如梨花酿豆腐、炒小米粥，桂花煎花生（片），搭配各种菜肴，皆可做到美味可口。

      总结：龙井虾仁是一道经典的中式家常菜，口感酥脆、肉质鲜美，家喻户晓，因有“龙井”之名而闻名中外。准备材料简单，用料不需要多，但要把握火候，控制时间，拌和的技巧，才能做出好吃的龙井虾仁。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/index.php/show_106166.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐