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齑粉是什么做法(䊪粉怎么做)

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齑粉是什么做法(䊪粉怎么做)

齑粉是一种有着悠久历史的中国传统烹饪方法，闻名于世。它是由淀粉、淀粉水、小麦粉和植物油经过精制而成的类似粉末状的食品，可以用来做成各式各样的菜肴。

      

齑粉是一种有着悠久历史的中国传统烹饪方法，闻名于世


      它的历史可追溯到春秋战国时期，南北朝时期的文献中也有记载。明代更是以其滋味美味著称，成为中国著名的传统小吃之一。

      齑粉的制作方法源自中国古代传统而经验精深，首先要精选好淀粉，再用温水把淀粉制成淀粉水，将小麦粉焖到六成熟，使之软硬适中，放进淀粉水中，手工搅拌成糊状，然后用木棍和碗勺搅拌，再加入一定量的植物油，搅拌均匀，最后把混合物切成两毫米厚的小粒，并把它们平均烘干，即可得到齑粉。

      齑粉有着浓郁的香味，它具有软硬适中、易消化、低热量、营养丰富等优点，可以配制出多种菜肴，深受大众喜欢。随着人们生活水平的提高，齑粉的消费量也在逐年增加，据统计，2018年全国齑粉的总产量为310万吨，同比增长9.5%。

      综上所述，齑粉是一种悠久历史的传统烹饪方法，它能配制出多种菜肴，深受大众喜欢。消费量也呈现不断增加的趋势，为我国食品行业做出了贡献。

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