摘要:
南瓜是一种多用途的蔬菜,它以其香甜可口的口感和丰富的营养价值而受到欢迎。除了传统的做法,如煮、炒、烤,南瓜还有许多别的料理做法。
煮南瓜:煮南瓜最常见的做法是把它切成小块,再用少量的水加热,可以加入葱花或佐料;将南瓜放入锅中,加少量的水,封口盖上盖子,小火焖煮,至南瓜变软即可。另外一种做法是把南瓜切成丁,放入一碗里,然后用热水浸泡南瓜,煮到南瓜变软即可。
炒南瓜:将南瓜丁或切片放入热油中炒,直到变软,或者加入香料和佐料一起炒,根据个人口味可以添加调料,如葱、香菜、蒜末等,炒出的南瓜有鲜美的口感,加入一些辅料也可以煮出口味鲜美的汤。
烤南瓜:将整个南瓜洗净,用刀将表皮上切开十字,装入油烤箱中,放入调味料(如姜片、葱末、蒜末、白胡椒粉等),把油烤箱调至中火,慢慢烤熟,待南瓜肉软烂即可取出,也可以把淋上芥末汁的南瓜,放入油烤箱中,烤10分钟左右拿出,口感鲜美、芥末香浓。
水煮南瓜:贴有削皮刀的南瓜,去掉外壳,用一根细针在南瓜上扎几个小孔,然后将南瓜放入沸水中,煮五分钟左右,待南瓜变软拿出来,加上佐料,即可食用。
甜点南瓜:可以把南瓜切成小块,放入锅中,加少量水,封口盖上盖子,炖煮10-15分钟,即可放入糖果,可以放芒果、核桃果罐头等,加入调味料,再用高火焖煮5-10分钟即可。
总之,南瓜不仅可以煮、炒、烤等传统做法,还可以用来制作水煮、甜点等菜肴,南瓜高热量,富含的卵磷脂类营养物质对人体健康有很大的好处,可以常吃南瓜,增加每日膳食。
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