【摘要】北瓜炒牛肉是一道家常菜，并具有多种营养功能，下面介绍北瓜炒牛肉的做法。
【原料】北瓜、牛肉、洋葱、芹菜、蒜泥、姜、花椒粉、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
【步骤】1.准备好所有材料，牛肉切成薄片，洋葱切丝，芹菜切段，蒜泥、姜末分别备用。
2.将牛肉加入淀粉和料酒中腌制20分钟。
3.取一口锅，加入适量油，烧热后放入洋葱丝和芹菜段，翻炒3-5分钟至熟软。
4.将腌制好的牛肉淋入适量油中煸炒，直至变色，然后淋入2勺生抽炒匀，盛出备用。
5.再次取口锅，加入适量油后，将蒜泥、姜末、花椒粉、盐、糖放入锅中，煸炒出香味后，放入已切好的北瓜丁。
6.加入一杯水，大火煮开后转小火，盖上锅盖，煮10分钟左右至北瓜熟透。
7.然后放入第二步中备好的牛肉，用中火翻炒均匀，再加入葱花、糖、盐调味即可。
【总结】通过以上介绍，我们可以看到，做北瓜炒牛肉是一件很简单的事情，但是要注意在操作过程中如何控制时间，这样才能保证最终菜品营养丰富、色泽鲜艳、口感细腻，既可以补充营养，也能让家人们享受到美食的乐趣。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_9520.html
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