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鱿鱼跟虾仁怎么炒的做法(鱿鱼跟虾仁怎么炒的做法窍门)

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鱿鱼跟虾仁怎么炒的做法(鱿鱼跟虾仁怎么炒的做法窍门)

【鱿鱼跟虾仁炒的做法】

      

【鱿鱼跟虾仁炒的做法】


      摘要：鱿鱼跟虾仁炒是一道经典的家常菜，它利用了鱿鱼口感软嫩、不易硬煮和瘦肉虾仁略带咸鲜口感的乳汁爽口，再加上干葱、花椒和大蒜等调料，将它们充分拼贴在一起，就能烹出一道口味独特、色香俱全的佳肴。本文介绍了烹制鱿鱼跟虾仁炒的所需食材，步骤，和注意事项。

      烹制鱿鱼跟虾仁炒所需的食材主要有：200g的鱿鱼、150g的瘦肉虾仁、6g的干葱、3g的花椒、3g的大蒜、15ml的醋、适量的料酒和食盐，还可以根据每个人的口味喜好加入适量的辣椒或花生油等。

      烹制步骤如下：

      1. 将鱿鱼切成薄片，然后给它加入少量的盐，把它搅拌均匀，以防止鱿鱼水分挥发而影响口感；

      2. 热锅内放入少量油，放入花椒、大蒜和干葱，稍微炸出香味；

      3. 把鱿鱼扔进锅中，炒至变软；

      4. 把瘦肉虾仁加入锅中，翻炒至熟；

      5. 最后加入醋、料酒及少量盐，快速搅拌即可关火。

      烹制鱿鱼跟虾仁炒时，还需要注意几点：

      1. 锅内加油时要少放，以免油脂过多影响口感；

      2. 要把鱿鱼切成薄片，可以均匀地炒熟；

      3. 烹制鱿鱼时要快，以免影响食物的口感和质量；

      4. 成品应该精细，色泽鲜艳，口感爽口、唇齿留香。

      总结：烹制鱿鱼跟虾仁炒是一道不需要太多厨艺，但需要把握好步骤和时间，口感才能更加醇厚。因此，烹制者需要根据自己的口味和喜好做出相应的调整，以便达到最佳的口感。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_87838.html

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