摘要：番茄酱在全世界都是一种非常流行的调味料，它也是许多西餐的重要组成部分，例如鱼上刷番茄酱。该做法最初起源于意大利，但早在14世纪就出现在中国的地方菜肴中了。
鱼上刷番茄酱的做法非常简单，只需要准备好番茄酱、洋葱丁和蒜末三样食材。首先将洋葱丁放入锅里煸炒至微黄；然后把蒜末倒入锅中，煸炒1-2分钟；最后再加入番茄酱，并搅拌均匀，煸炒出香味即可。
在进行鱼上刷番茄酱时，要把去除鱼鳞的鱼放入深锅里，用中火煎6-7分钟，直到鱼的表皮变得焦黄、软烂；随即把已经煸炒好的番茄酱直接刷在鱼身上，再加入少量水，焖煮3-4分钟，鱼煮熟即可。
番茄酱可以帮助提供许多其他传统的西餐味道，它有助于增强食物的营养价值，也能把多量维生素和矿物质带入人体。因此，在进行鱼上刷番茄酱时，可以使食物更加美味、健康。
总结：鱼上刷番茄酱是一种流行的调味料做法，它的做法非常简单，需要准备番茄酱、洋葱丁和蒜末三样食材；然后将洋葱丁和蒜末煸炒，加入番茄酱，将鱼放入深锅里煎熟，最后再将番茄酱刷在鱼身上煮熟即可。这种做法既可以增强食物的营养价值，也能增加食物的美味口感。
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