摘要：油炸糕是成色醒目、口感香甜的一类人气菜肴，而高压锅可以大大简化油炸过程，节省油烟及烹饪时间，且不会损失食物的营养及美味。本文将介绍高压锅烹制各类油炸糕实施步骤及注意事项，以供广大食客学习参考。
高压锅烹制油炸糕步骤：
第一步：准备食材。准备一些基本的食材，一般来说家常油炸糕比如葱油饼、玉米饼这类，可以使用粉类、豆类、玉米淀粉和青菜豆腐水等，当然如果想要更加创意的话，可以添加一些新鲜的水果或蔬菜，比如芒果、柚子、黄瓜、橙子等。
第二步：製作油炸糕。选择使用面粉或是用前面准备的食材混合磨成糊状浆糊，然后再加入适量油、盐、鸡精和少量糖以及香料等调味料，搅拌均匀即可得到油炸糕的面团。接着，用刀砍成小块，按著自己喜欢的形状压成薄薄一片，在面团中加入适量的火腿或肉末、熟豆芽等佐料，把佐料裹在面团中夹成小球即可。
第三步：油炸。将油炸糕放进高压锅内，盖上锅盖，把安全锁上，盖好之后，在锅头上操作开关打开电源，注入高压油，调节到一定压力，当高压油滚沸时刻即可。开关打开电源后，就可以以较快的速度把油炸糕烹制好了，一般只需要3-4分钟，节省大量的烹饪时间。
第四步：装盘上桌。把油炸糕取出来晾凉，把油炸糕放到平底盘上装盘，上桌之前可以撒上少许的芝麻、芹菜、点缀片段，搭配酱油、辣椒酱或果汁调料等，使其更加美味风味十足。
总结：通过上述四个步骤，可以很轻松的在家中利用高压锅烹制油炸糕，给自己及家人味蕾带去新的享受，且可以在短时间内做出鲜美的油炸糕，这也是高压锅的一大好处，是个非常实用而方便的厨房家电，深受广大食客的喜爱。
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