摘要：马蹄绿豆做法是一种清爽香甜的家常凉菜，可以在夏季常见的节日里尝试，从材料到步骤都比较简单，不仅可以用于普通的家庭聚会也可以作为具有特殊意义的宴会素质菜式。
步骤一：将绿豆洗净，放入清水中浸泡6小时，待发出的时候捞出备用。步骤二：将马蹄洗净，放入凉开水中煮5分钟，捞出，缓缓削皮；步骤三：将削好的马蹄和浸泡好的绿豆放入汤锅中，加入1000毫升清水，大火煮沸后，转小火煮30分钟；步骤四：汤料熬好后，加入食盐，糖，生抽，白醋，番茄酱，蒜蓉碎等配料煮5分钟，关火，放凉即可。
马蹄绿豆的做法十分简单，但是加入的汤料必须要选择合适的，口味才会更加清爽、香甜，所以加入汤料时要注意搭配，并且要根据自己口味变换添加的汤料以及汤料的比例。此外，煮马蹄绿豆的时候，马蹄和绿豆要放在一起，这样才能保证绿豆完全发出，煮出来的汤汁稠厚，并且有营养价值。
总结：以上，就是马蹄绿豆的做法，整个做法步骤简单而清晰，每道菜的营养成分的搭配也十分重要，细心搭配可以保证每一道菜的营养价值和口感。
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