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香酥鸽子怎么做法(香酥鸽子怎么做法视频)

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香酥鸽子怎么做法(香酥鸽子怎么做法视频)

摘要：香酥鸽子是一道经典的中华传统美食，它具有清香爽口的特点，非常受欢迎。下面我们就来一起了解一下香酥鸽子的做法。

      

摘要：香酥鸽子是一道经典的中华传统美食，它具有清香爽口的特点，非常受欢迎


      香酥鸽子的准备工作：

      1.选料：做好香酥鸽子，必须要用到名贵的鸽子，这种鸽子可以在特定的商店里购买到。

      2. 鸽子加工：对买回来的鸽子进行洗刷，去除头部羽毛和内脏，然后将其斩件为两半。

      3.调料：放入盐、酱油、料酒、糖等调料，把鸽子肉浸泡在调味料中，让鸽子肉上色，且增强其鲜香口感。

      4.抹油：取出腌过的鸽子肉，在表面上抹上食用油，这样可以增加鸽子肉的香气，也可以除去鸽子肉不好的气味。

      香酥鸽子的烹饪方法：

      1.热油锅：将锅放上火，加入适量的油，将热油倒入锅中，烧热，并将鸽子肉放入锅中；

      2.炒香：当鸽子肉一面炸香后，将其反面朝下，再放入葱姜蒜末沾炒，可以激发其香味；

      3. 添料：将鸽子肉炒熟后，可以添加各种佐料，比如胡椒粉，香油，花椒等，使其香气更加浓郁；

      4. 熄火：将炒香的鸽子肉用锅盖盖住，并熄火，让鸽子肉内部慢慢熟透；

      5.装盘：取出熟透的鸽子肉，放入盘中，装扮后即可享用。

      总结：香酥鸽子是一道经典的中华传统美食，它以鸽子肉为主要原料，搭配各种调料，炒香后，味道香酥可口，特别受欢迎。在制作过程中，要注意鸽子的选购，以及调料的把握，才能做出一道美味可口的香酥鸽子。

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