摘要:香酥鸡锁骨是一种常见的家常菜,它以鸡胸肉为主料,搭配调味料,烹调起来有咸、酸、甜、辣七种口味,具有美味可口、营养丰富的特点。学习香酥鸡锁骨制作方法有很多种,例如可以通过观看家常菜教学视频、到食品行业实训基地学习、听取相关课程等多种方式来掌握其制作方法。
香酥鸡锁骨的制作方法:首先,准备好相应的材料和调料,包括鸡胸肉、卤汁、五香粉、鸡精、精盐、蒜末、生姜末、大葱末、芝麻粉、醋、白糖、花椒等。其次,用少许油将鸡胸肉放入开水加热,然后捞出放到盘中;再将卤汁、五香粉、鸡精、精盐、蒜末、生姜末、大葱末、芝麻粉、醋、白糖、花椒等调料放入碗中搅拌均匀;最后,将卤汁调料浇在鸡胸肉上,用小火将鸡胸肉煎至变色,将煎好的鸡胸肉装盘即可。
总结:香酥鸡锁骨制作比较简单,主料为鸡胸肉,调料会有所不同,需要准备棕榈油、卤汁、五香粉、鸡精、精盐、蒜末、生姜末、大葱末、芝麻粉、醋、白糖、花椒等。其操作步骤也很简单,首先将鸡胸肉放入开水加热,然后捞出放到盘中;再将卤汁、五香粉、鸡精、精盐、蒜末、生姜末、大葱末、芝麻粉、醋、白糖、花椒等调料放入碗中搅拌均匀;最后将卤汁调料浇在鸡胸肉上,用小火将鸡胸肉煎至变色,装盘即可食用。学习香酥鸡锁骨的制作方法可以通过观看家常菜教学视频、到食品行业实训基地学习、听取相关课程等多种方式来完成。
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