香干肉丝是一道简单又实惠的传统小吃，在中国各地都受到人们的喜爱。近些年来，它甚至成为网红美食，常见于各大社交平台上。香干肉丝的制作不仅要求香干质地脆嫩，而且需要和其他原料融合出独特的鲜美口感，形成绝妙的口味体验。
准备材料：100克瘦肉、150克香干，25克芹菜，20克葱白，15克姜片，5克花椒粉，5克料酒，适量盐、胡椒粉和鸡精。
准备步骤：1. 先将瘦肉洗净，切成丝状，然后用盐、胡椒粉和鸡精腌制5分钟；2. 芹菜洗净，切碎；3. 葱白洗净，切细末；4. 将姜片剁碎，花椒粉加入少量清水调成糊状；
做法：1. 将锅放在火上，放入2勺油，大火烧热；2. 将腌好的肉丝放入锅里翻炒，炒至肉丝变色；3. 加入芹菜碎、葱白细末、姜片，翻炒数分钟；4. 加入料酒和花椒糊，再翻炒几分钟；5. 最后将香干放入锅里翻炒，再翻炒几分钟，加入盐、胡椒粉等调味料；6. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
香干肉丝的制作全程不超过十五分钟，并且使用的原料各种营养成分都非常丰富，给我们提供了健康的饮食。烹饪过程当中，很多营养成分也有可能会发生一定的改变，所以最好在吃完之后再补充一些其他的营养品，保障日常需要的营养成分充足，以满足身体对于营养的不断需求。
总之，香干肉丝既美味又实惠，烹饪方法也是简单易行，居家就可以制作出一道正宗的川渝传统小吃。它所带来的营养又丰富，能够满足日常的饮食所需，是我们最佳的选择。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_83669.html
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