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凉糕怎么蒸虾做法(怎么做凉糕凉虾)

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凉糕怎么蒸虾做法(怎么做凉糕凉虾)

凉糕怎么蒸虾：一个不可或缺的汤品

      

凉糕怎么蒸虾：一个不可或缺的汤品


      凉糕怎么蒸虾？这是一道经典的家常汤品，也是一道不可或缺的汤品。蒸糕是一种以大麦粉、糯米粉、小麦粉或玉米粉为主要原料制作的汤糕。蒸虾糕用大量新鲜虾来烹饪，口感柔滑，口口都凉爽有嚼劲，非常适合夏季食用。

      步骤一：准备好所需材料

      主料：虾300克、大米粉200克

      辅料：糯米粉100克、玉米淀粉50克、盐3-4克、白糖1克、味精0.5克（换成料酒同样可以）、葱段适量 。

      步骤二：准备虾。

      将新鲜虾洗净，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。除去腌制后的辅料，然后用清水冲洗。

      步骤三：将糯米粉和大米粉混合，加入适量的温水，搅拌均匀，制成糊状。

      步骤四：将虾加入搅拌后的粉状物中，混合均匀，成为一种虾糊，加入一点温水即可。

      步骤五：将准备好的虾糊和玉米淀粉混合，将其放入料锅中，用小火慢慢蒸制，直至蒸熟即可。

      蒸虾糕是一道很容易制作的家常汤品，但仍需注意几点，首先，要使用新鲜的虾来蒸，否则可能会影响口感；另外，要精准掌握虾糊的比例，以使蒸出来的糕质感较好；此外，蒸虾糕时，需用蒸笼或鱼板，以保持其蓬松。

      总之，凉糕怎么蒸虾？用新鲜虾精准掌握比例，遵循上述步骤，就能做出一份美味可口的凉糕了。在炎热的季节，一份凉糕怎么蒸虾的汤品，既可以解暑，又可以开胃，是夏季最好的一道汤糕。

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