长菇是一种可以制成各种美味炒菜的重要原材料，它外表看起来并不漂亮，但是口感却非常的好。炒长菇的时候，要注意几个方面：
一、选择长菇
在选择长菇之前，首先要看看外形和尺寸，闭口的长菇显得更加的饱满，长度也比较标准，这种长菇最容易做出口感细腻的炒菜。
二、洗涤干净
在炒长菇之前要先把它洗干净，用白开水冲洗然后用海盐滤水，能把杂质和砂粒洗掉。
三、切片后拌料
将长菇切片后拌上料酒、盐、酱油、葱姜蒜末，把所有食材都拌均衡，让味道更丰富，让炒出的长菇更加的营养可口。
四、热锅后放油
将锅烧热之后放入适量的油，油温达到七成油热时，把长菇片放入锅中，用高火端，炒出香味即可。
五、注意控制油温
烹调时，不管放入什么主料，油温都要控制在半生不熟的状态，要么，就是外表金黄，里面仍然夹杂着细腻，这样才能保证口感最佳。
总结：炒长菇时，要注意选择新鲜的长菇，并先洗涤干净；切片后拌入料酒、盐、酱油、葱姜蒜末；将油放入锅中烧开，放入长菇炒出香味；控制油温，炒至表皮金黄，里面嫩度细腻即可取出，炒出来的长菇味道非常的美味。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_80618.html
相关推荐
-
烧腊怎么做法(烧腊怎么做法最好吃)
总之，烧腊方法被广泛应用，具有实用性、环保性、可靠性等优点，因此得到了普遍的好评和认可。而且，烧腊的消费量不断增加，烧腊市场占有率也逐年提高，成为当今消费者不可或缺的一种新型营养方法。...
-
意大利式家常菜有哪些做法(意大利式家常菜有哪些做法呢)
其次，意大利式家常菜可分为蔬菜、肉类和面食三个类型。蔬菜家常菜可以用热油炒蔬菜，比如：西葫芦、蚝油红椒、洋葱等，也可以根据不同地区，选择不同的食材，再搭配一些统一的调料，煮出具有地方特色的家常菜。肉类...
-
孕妇吃什么做法的鸡蛋最好(孕妇吃什么做法的鸡蛋最好吃)
综合性研究表明，煮鸡蛋的营养价值最高，其次是炸鸡蛋，最后是煎鸡蛋。烹饪是影响食物营养成分的关键因素，而不同烹饪方式使食物复杂有机物含量不断变化。煮和炸鸡蛋是目前使用最广泛、最简单有效的方式，将鸡蛋与水...
-
如何制作彩虹糖做法(如何制作彩虹糖做法简单)
2、将所有原料混合在一起，直到它们融合成完整的混合物。将混合物放入糕点模具中，等待它凝固。3、添加彩虹糖颜色，最重要的步骤是将糖浆和食用色素混合在一起，然后在糕点模具中放入不同颜色的糖浆，比如红色，...
-
全麦面包烤箱做法烤多久(全麦面包烤箱做法烤多久合适)
全麦面包面粉中的有机物比普通面粉中的有机物更为强劲，可以使面包在更短的应膨期内完成；同时，烘烤时也可以使水分释放出来，从而更好地保留原有的风味。准备好的面团可以放在烤箱中，以使它充分发酵。在烤箱中烘烤...
-
煲仔饭电饭煲做法水煮多久(煲仔饭电饭煲做法水煮多久合适)
不过，电饭煲做煲仔饭时，需要适当的控制时间。一般来说，白米饭煮完需要大约20-25分钟，但如果使用糙米的话，煮的时间会比较长，需要耐心等候。如果添加胡萝卜和土豆之类的，它们的煮熟时间会更长一些。...
-
薤白怎么腌制好吃做法(薤白怎么腌制好吃做法大全)
薤白腌制做法比较复杂，但是准备做的人都不多见障碍，首先要准备好新鲜的薤白，让薤白去苔干净，然后洗净可以拿来腌制了，用容器装薤白，淋入足量的调料水，加入花椒、茴香、桂皮、生姜等调料，随着调料水的渗入，让...
-
游戏是什么做法(游戏是什么做成的)
伴随着科技的发展，游戏行业也在大发展。从电子游戏、智能游戏到增强现实游戏、虚拟现实游戏，各种新颖的游戏正在不断涌现。游戏以趣味、可玩性和有趣的故事等方式，让人们进入另一个世界，与它进行交流，充分享受游...
-
如何蒸马铃薯做法大全(如何蒸马铃薯做法大全视频)
此外，也可以把马铃薯片放入微波炉加热5到7分钟，或者放入油锅中煎炸，再放入凉拌汁中拌匀，吃起来也很可口。蒸马铃薯既方便又健康，也是家庭必备的食物之一。吃蒸马铃薯，不仅可以增加膳食纤维的摄入量，还能抑...
-
煎鸡翅怎么做法(煎鸡翅怎么做法视频)
第二步：准备调料汁。因为煎鸡翅的特殊口味，所以调料汁也是非常重要的一步。首先需要将香料、生抽、老抽加入到容器中，混合调成调料汁。第三步：将鸡翅浸放在调料汁中，让调料汁充分渗透到鸡翅中。...
