1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

凉皮怎么做法和配方(凉皮的做法的做法)

鲍鱼 • • 粤菜

凉皮怎么做法和配方(凉皮的做法的做法)

摘要：凉皮是一种以面粉为主要原料、混合多种材料加工而成的中式美食。它非常受人们欢迎，既可以作为营养丰富的主食，也可以作为一种小吃。本文将介绍凉皮的做法和配方。

      

摘要：凉皮是一种以面粉为主要原料、混合多种材料加工而成的中式美食


      一、凉皮的做法

      1. 首先，把面粉放入盆中，混合蛋清和一定量的温水，用手揉成光滑的面团，切成三份；

      2. 然后，在平底锅上烧热油，把每一份面团分别放入锅中，快速翻炒，使其滑脱然后放在碗里；

      3. 接着，将其他配料如蒜瓣、大葱切碎，炒一会儿后加入到面团里，充分搅拌，将面团分成多个小团，盛入油锅；

      4. 最后，烧开油，放入小团，等待变色即可。

      二、凉皮的配方

      （1）主料

      面粉：300克；蛋清：10克；

      （2）辅料

      蒜瓣：10克；大葱：20克；

      （3）调料

      盐：5克；细砂糖：5克；淀粉：10克；食用油：20克；

      总结：凉皮的做法是先把面粉、淀粉、蛋清、温水揉成面团，切成三份，然后用烧热的油来炒，再加入配料如蒜瓣、大葱等调料搅拌，最后放入油锅炸即可。凉皮的配方主料包括面粉、蛋清；辅料包括蒜瓣、大葱；调料则为盐、细砂糖、淀粉、食用油。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_8044.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐