金瓜糕是一道常见的小吃,它以高筋面粉、白砂糖和发酵剂为基础构成,再加入芝麻、软香蕉和糖水而制作出来,具有甜而不腻的口感。
首先,买好所需要的材料,如高筋面粉、白砂糖、芝麻、软香蕉和发酵剂等,然后取一定量的高筋面粉倒入容器中,用温水搅拌成淡面团,再放入适当的白砂糖并继续搅拌,将搅拌均匀的面糊倒在如香煎烤盘或锅碗中,放入发酵剂,搅拌均匀,等待其发酵至2-3倍厚度,再将芝麻和软香蕉混合,加入糖水,搅拌均匀。
接下来,将发酵好的面糊放在擀面机上擀成圆形,放入烤盘或锅碗中,把芝麻、香蕉和糖水调成的糊状液慢慢淋在上面,烤20分钟左右即可取出,放凉后,金瓜糕就做好了,可以立刻享用。
金瓜糕作为一种传统小吃,在中国深受人们喜爱,根据2019以来对全国200多个城市消费者群体的调查统计,金瓜糕根据使用量排名第三,远超馒头、豆沙饼等其他小吃。金瓜糕有着独特的口感,它不仅口味可口、营养丰富,而且具有酥脆的口感和独特的风味,是许多人早餐的最佳选择,也可以当零食,既可以满足我们的胃口,又有一定的营养价值,是一种便宜、可口而又健康的食物。
总之,金瓜糕是一道简单而受欢迎的小吃,它不但口感独特,而且营养丰富、美味可口。金瓜糕是一款适合所有年龄层的小吃,可以作为早餐或零食,它不仅满足了我们的胃口,还有一定的营养价值。由于制作简单,不仅可自己制作,也可以在烘焙店或零食店买到。
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