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野生海蜇怎么做法

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野生海蜇怎么做法

烹饪野生海蜇的姿势可以有很多，由于野生海蜇的肉质比较硬，常见的烹饪方法包括烤、炒、烩以及蒸等。

      

烹饪野生海蜇的姿势可以有很多，由于野生海蜇的肉质比较硬，常见的烹饪方法包括烤、炒、烩以及蒸等


      野生海蜇烤制最为有效，采用蜜汁煎烤法一般都能达到肉质酥松的口感。准备工作如下：将大型海蜇去鳞头尾，把中间的肉部分切成比较均匀的厚片；把对应的调料（如白糖、姜、盐等）混合成一起，用来醃渍野生海蜇；再在调料中放入橄榄油以及蜂蜜，把醃的野生海蜇放入，把野生海蜇腌制温和；此时准备一个不粘锅，烤盘放入湿淀粉，把野生海蜇略煎一下，再放入一半的蜜汁；野生海蜇烤制完毕后，可在表面用剩余的蜜汁淋涂一次，以增加野生海蜇的口感；将烤好的野生海蜇取出，用厨房湿纸巾吸去多余油脂，就可以上桌了。

      野生海蜇炒制也是比较常见的方法。炒制野生海蜇的过程简单，首先将野生海蜇去鳞头尾，把中间的肉部分切成比较均匀的厚片；再将各种调料（如蒜瓣、葱、芹菜、冰糖、醋、盐、料酒等）混合成一起， 并把野生海蜇略浸泡在调料中；再准备一个锅放入油，将野生海蜇放入炸，最后放入调料中的葱花即可。

      蒸野生海蜇也是一种比较受欢迎的烹饪方式，关键在于野生海蜇的肉质硬，准备方法如下：将大型野生海蜇去鳞头尾，把中间的肉部分切成比较均匀的厚片；准备一个盘子，把野生海蜇放入盘子；把调料（如蒜瓣、葱、芹菜、冰糖、醋、盐、料酒等）混合成一起，将调料均匀的涂抹在野生海蜇表面；把水烧开，将野生海蜇放入滴水处，然后盖上锅盖，用蒸的方式，将野生海蜇蒸制完毕；取出野生海蜇放凉，再把剩余的调料放在野生海蜇表面；最后，用湿纸巾吸去多余油脂，就可以上桌了。

      总之，野生海蜇有多种烹饪方式，不同的方式会有不同的口感，而且其营养价值也不一样，所以在烹饪野生海蜇的时候一定要选择有利于营养发挥的烹饪方式，以达到最佳的效果。

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