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过年素菜有什么好吃的做法(过年素菜有什么好吃的做法视频)

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过年素菜有什么好吃的做法(过年素菜有什么好吃的做法视频)

摘要：过年素菜有很多食材可用，有很多不同的做法，从经典家常菜到更新奇的风味都有，给你精选9种素菜做法，不仅美味可口，而且也既健康又简单易学。

      

摘要：过年素菜有很多食材可用有很多不同的做法从经典家常菜到更新奇的风味都有


      在中国，过年期间做出素菜是一个传统习俗。素菜意味着以素食为主的斋戒期的美食，具有明确的保护身心健康的意义。素菜的做法也分为经典和创新，经典的家常菜饭炒青菜、豆腐干炒肉片等，则充满了丰厚的乡土风情；创新的做法则是把西方美食元素融入其拼接而成，如红烧豆腐、黑木耳肉片、清炒芦笋等。

      要让家里的素菜更加美味可口，就要把相应的配料做好，比如前期准备青菜，需要先将青菜洗净，再放上一勺食盐和一汤匙醋煮10分钟，浸泡10分钟后就能出锅了。然后再将肉片加入清水里煮3-5分钟，再加入葱和姜末煸炒，以此来将肉片去腥味、保持其原汁原味。

      豆腐的做法更为简单，只要将豆腐直接切片，再加入少许生抽、淀粉等配料，放入油锅里炸至金黄，再淋上芝麻油或者葱花即可。芦笋有一种特殊的乡村风味，只要将芦笋洗净，用大火热油爆香几个蒜蓉调料，最后再盛入芦笋即可出锅。

      素菜做法不仅具有健康及简单易学的特点，而且还有很多食材可供选择，它们都有不同的做法，可以满足你饮食众多需求。过年期间可以做的素菜有很多种，从经典的家常菜到更新奇的风味，都能让你有不一样的素菜体验。总之，过年素菜有很多，都很美味，做法也很简单，既健康又美味，可以说是农历新年里家人最喜爱的佳肴。

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