烤鸡是一道经典家常菜，几乎在各大超市都有出售。烤鸡是以烧鸡的方式来做的，它的制作很简单，只需要准备腌料和鸡肉，加入少量油，就能够用烤箱或者烤盘烤好。
首先，将鸡肉放入大碗中，加入少量食用油或者味精，这样对鸡肉口感会更鲜嫩。然后，在鸡肉上面淋上适量调料，包括姜片、蒜片、葱花、胡椒粉等。也可以放入少量的耗油，有利于鸡肉的口感。把鸡肉腌渍片刻之后，再装入烤盘或烤箱中，下层放入少量的水，保证烤鸡不会烤干。
再来，将烤盘放入烤箱中，烤箱的温度设置在200℃左右，开始烤制。烤制时间大约为20分钟，烤制过程中可以把鸡肉和调料反复搅拌之后再放回烤盘中，这样可以增加鸡肉的口感。烤鸡烤好后，可以加上少量料酒、白醋，这样鸡肉的口感会更好。
总之，烤鸡是一道家常菜，它的制作简单易学，只需要准备腌料和把鸡肉放入烤箱或者烤盘中，就可以烤好。此外，还可以在鸡肉上加入少量的调料，让烤鸡显得更加鲜美和诱人。烤好的烤鸡可以直接食用，也可以加上调料，大家可以自由发挥，让烤鸡更加美味可口。
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