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凉拌米粉都有哪些做法(凉拌米粉都有哪些做法呢)

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凉拌米粉都有哪些做法(凉拌米粉都有哪些做法呢)

凉拌米粉是南方人喜爱的一道传统小吃，是一道深受广大消费者喜爱的小吃。它的做法很多，形式也有很多，主要有以下几种：

      

凉拌米粉是南方人喜爱的一道传统小吃，是一道深受广大消费者喜爱的小吃


      一、凉拌蒙古米粉

      蒙古米粉是制作凉拌米粉的主要原料，蒙古米粉具有紧实、细腻、甘香等特点，通常使用细碎的蒙古米粉做成耳朵般的小圆球，加入煎炸的豆腐、锅巴、花生酱、红萝卜、胡萝卜、猪油等料，能够增加凉拌米粉的口感，口味清甜。

      二、凉拌芝麻米粉

      芝麻米粉含有丰富的碳水化合物和多种维生素，热量比蒙古米粉低，口感香甜，故芝麻米粉也是制作凉拌米粉的常用原料之一。可将芝麻米粉与酸辣椒、红椒、豆腐、胡萝卜、青椒、土豆等蔬菜及面筋、虾仁等配料搭配，加以调味用白醋、醋、糖、盐等，让凉拌米粉更加独具风味。

      三、凉拌黄米粉

      黄米粉为凉拌米粉中常见的原料，它是山东荞麦米碾制而成，含有丰富的膳食纤维和维生素，有较好的营养价值，味道清甜，口感相对蒙古米粉柔软，搭配青椒、紫甘蓝、木耳、火腿、毛豆等，尤其是搭配鸡蛋更能强化凉拌米粉的口感。

      总之，凉拌米粉的做法多种多样，依据自己的口味喜好可以有不同的搭配，在搭配其他食材时可不要忘记注意口味的均衡，将多种口味折衷，再加上适当的调味料，可以让凉拌米粉更加美味一些。

      综上所述，凉拌米粉的做法有蒙古米粉、芝麻米粉和黄米粉等，它们的制作手法和原料各异，搭配食材和调味料也不尽相同，都可以让凉拌米粉更加美味可口。

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